Panier

fr_FR
fr_FR en_GB

Vins de Bourgogne

Mâcon La Roche Vineuse

DSC00069-3

Cépage 100% Chardonnay, originaire du vignoble de Bourgogne, il est aujourd’hui un cépage international ayant conquis de nombreux pays.

Appréciez sa robe robe or vif  et ses parfums subtiles de vanille et de noisette. Rond en attaque, cette cuvée développe rapidement une certaine minéralité semblable à la sensation de quelques grains de sel qui fondent sous le palais.

Fiche produit PDF

Découvrez notre Mâcon La Roche Vineuse...

– Histoire –

Sélection de parcelles de 90 ares situées sur les communes d’Hurigny et La Roche Vineuse et plantées dans les années 1980. Première cuvée en 2021.

– Terroir –

Sol Argilo-calcaire Exposition Est/Ouest

– Cépage –

100% Chardonnay

– Viticulture –

L’enherbement entre les ceps est maitrisé. Les pratiques agricoles préservent l’écosystème naturel : HVE niveau 3. Les baies sont vendangées mécaniquement dès lors qu’elles ont atteint leur maturité optimale. Le rendement moyen est de 66hL par hectare.

– Vinification –

Vinification traditionnelle sur lies fines dans des cuves inox pendant 6 à 8 mois. Sulfitage modéré (Bio protection).

– Accords mets & vins –

Fromages du jura, fruits de mer, plats en sauce

– Dégustation –

👁️ Robe or vif
👃 Notes subtiles de vanille et de noisette, se révèlent ensuite des arômes floraux (acacia et tilleul)
👄 Vin rond en attaque mais développe rapidement une certaine minéralité semblable à la sensation de quelques grains de sel qui fondent sous le palais

– Garde –

4 ans

– Température de service –

12 à 14°C

Suggestions

Vous aimerez peut-être aussi…