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Vins de Bourgogne

Mâcon La Roche Vineuse

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Cépage 100% Chardonnay, originaire du vignoble de Bourgogne, il est aujourd’hui un cépage international ayant conquis de nombreux pays.

Un vin qui séduit par son élégance et sa fraîcheur, parfait pour sublimer vos moments de convivialité.

Fiche produit PDF

Découvrez notre Mâcon La Roche Vineuse...

– Histoire –

Sélection de parcelles de 90 ares situées sur les communes d’Hurigny et La Roche Vineuse et plantées dans les années 1980. Première cuvée en 2021.

– Terroir –

Sol Argilo-calcaire Exposition Est/Ouest

– Cépage –

100% Chardonnay

– Viticulture –

L’enherbement entre les ceps est maitrisé. Les pratiques agricoles préservent l’écosystème naturel : HVE niveau 3. Les baies sont vendangées mécaniquement dès lors qu’elles ont atteint leur maturité optimale. Le rendement moyen est de 66hL par hectare.

– Vinification –

Vinification traditionnelle sur lies fines dans des cuves inox pendant 6 à 8 mois. Sulfitage modéré (Bio protection).

– Accords mets & vins –

Apéritif, jambon persillé, velouté d’asperges, aubergine farcie, sole meunière

– Dégustation –

👁️ Robe or pâle aux reflets verts
👃 Nez élégant mêlant des arômes de citron confit, d’amande fraîche et de fleurs d’acacia
👄 Bouche équilibrée entre rondeur et tension, se révèle ensuite des arômes d’agrumes qui se prolongent sur une finale sapide et rafraichissante apportant une agréable sensation de pureté et de finesse. Idéal pour ouvrir l’appétit !

– Garde –

4 ans

– Température de service –

12 à 14°C

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