Vins de Bourgogne

Mâcon Igé lieu-dit « Sous la Roche »

100% Chardonnay, ce vin d’une grande complexité saura attirer toute votre attention.

Vous serez transporté au nez par ses notes d’agrumes et de fruits mûrs : son attaque généreuse en bouche vous transportera vers une belle richesse aromatique, onctueuse et équilibrée.

Découvrez notre Mâcon Igé lieu-dit « Sous la Roche »...

– Histoire –

Sélection de parcelles de 76 ares situées sur la commune d’Igé. Plantées dans les années 1940, 1950 et 1970. Première cuvée en 2022.

– Terroir –

Sol Calcaire et sous-sol silicieux. Exposition Ouest/Nord-Ouest

– Cépage –

100% Chardonnay

– Viticulture –

L’enherbement entre les ceps est maitrisé. Les pratiques agricoles préservent l’écosystème naturel : HVE niveau 3. Le rendement moyen est de 66hL par hectare

– Vinification –

Les baies sont vendangées mécaniquement dès lors qu’elles ont atteint leur maturité optimale. Vinification traditionnelle sur lies fines dans des cuves inox pendant 6 à 8 mois. Sulfitage modéré.

– Accords mets & vins –

Environ 7000 bouteilles (75cl)

– Dégustation –

👁️ Robe or pâle à reflets, brillante et limpide
👃 Complexe, notes d’agrumes, de fruits mûrs (abricot) avec une touche florale (lilas, acacia)
👄 Généreuse (très ronde), d’une belle richesse aromatique (identique au nez, agrumes et abricot) onctueuse, équilibrée et persistante

– Garde –

2 à 4 ans

– Température de service –

12 à 14°C

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