Vins de Bourgogne
Mâcon Igé lieu-dit “Sous la Roche”
100% Chardonnay, ce vin d’une grande complexité saura attirer toute votre attention.
Vous serez transporté au nez par ses notes d’agrumes et de fruits mûrs : son attaque généreuse en bouche vous transportera vers une belle richesse aromatique, onctueuse et équilibrée.
Découvrez notre Mâcon Igé lieu-dit “Sous la Roche”...
- Histoire -
Sélection de parcelles de 76 ares situées sur la commune d’Igé.
Plantées dans les années 1940, 1950 et 1970.
Première cuvée en 2022.
- Terroir -
Sol Calcaire et sous-sol silicieux.
Exposition Ouest/Nord-Ouest
- Cépages -
100% Chardonnay
- Viticulture -
L’enherbement entre les ceps est maitrisé.
Les pratiques agricoles préservent l’écosystème naturel : HVE niveau 3.
Le rendement moyen est de 66hL par hectare
- Vinification -
Les baies sont vendangées mécaniquement dès lors qu’elles ont atteint leur maturité optimale.
Vinification traditionnelle sur lies fines dans des cuves inox pendant 6 à 8 mois.
Sulfitage modéré.
- Production annuelle -
Environ 7000 bouteilles (75cl)
- Dégustation -
Robe or pâle à reflets, brillante et limpide
Complexe, notes d’agrumes, de fruits mûrs (abricot) avec une touche florale (lilas, acacia)
Généreuse (très ronde), d’une belle richesse aromatique (identique au nez, agrumes et abricot) onctueuse, équilibrée et persistante
- Garde -
2 à 4 ans
- Température de service -
12 à 14°C
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